沖縄の黒糖試食

2022年2月22日(火)

昨日は沖縄の長寿を支えるソウルフード黒糖をご紹介しました。

「八島黒糖」を沖縄土産に買ってきたので、今日はそれを試食しようと思い、開封してみました。

中からそれぞれの島別に小さな小袋に別れていました。

8種類全部開けると食べきれなくなりそうです。

今日は4種類で食べ比べてみることにしました。

多良間島:正統派黒糖という感じ。これまで食べてきた黒糖に近い。

与那国島:弾力性があり、少し塩気が感じられる。これまで食べてきた黒糖とは違うイメージ。

粟国島:小粒で口の中ですっと溶けて食べ易い。

波照間島:小粒で粟国島のモノに似ているが、少し堅さがある。

ブラックコーヒーに合いそうでしたが、夜遅かったのでそのまま食べていました。

ウイスキーでも…と思いましたが、秋田県の日本酒で空いているのがあったので、それをチビリチビリ飲みながら黒糖の食べ比べをしていました。

トラさんとしては、粟国島の黒糖が口の中ですっと溶けて食べ易かったので、今日一にしたいと思います。

明日か明後日にはもう少し早い時間に、ブラックコーヒーと一緒に残りの4種類の試食をしてみたいと思います。

新糖が入荷する季節になったようです。3月から販売開始とのこと。オンラインショップでも買えるようです。

http://okinawa-kokutou.jp/